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Postre Tosfrit: Cheesecake con Palomitas de Fresa

Aprende a elaborar un Cheesecake con Palomitas de Fresa, una receta de repostería fácil y rica. que enamorará desde los más pequeños de la casa hasta los invitados más exigentes.

Con la llegada de la primavera va apeteciendo preparar postres fríos y con frutos de temporada como las fresas. Hoy os queremos enseñar este exquisito postre que combina los ingredientes tradicionales de un Cheesecake con nuestras Palomitas de fresa. Aquí abajo os dejamos los ingredientes que vas a necesitar. ¡Manos a la obra!

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

INGREDIENTES PARA LA GALLETA

  • Harina
  • Harina de almendra
  • Azúcar glass
  • Mantequilla 
  • Aromatizante (una pizca)

INGREDIENTES PARA LA CREMA

  • 500 kg de queso mascarpone
  • 1gr nata
  • 1gr grazúcar

INGEDIENTES PARA LA SALSA

  • 750 gr frambuesa
  • 250 gr fresa
  • 50 gr licor de fresa
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr agua
  • Vainilla

ELABORACIÓN DE LA GALLETA

  1. Poner la mantequilla pomada y juntar con los demás ingredientes.
  2. Congelar y triturar en la picadora, hornear y desmigar formando virutas.

ELABORACIÓN DE LA CREMA

  1. Poner en la batidora todos los ingredientes y montar. En el caso de que no tengamos queso podemos reducir al 50% nata.

ELABORACIÓN PARA LA SALSA

  1. Triturar las frutas o pasarlas por la licuadora, infusionar el agua, el azúcar y la vainilla.
  2. Después, mezclar todos los ingredientes y así obtenemos un culís.

DECORACIÓN EN COPA O VASO

Añadimos en una copa o un vaso la galleta, después el queso y terminamos añadiendo la salsa y las palomitas de fresa. finalmente te sugerimos que decores el vaso con una fresa natural. 

En pocas palabras, este postre es ideal para darle la bienvenida a la primavera. Te proponemos invitar a los amigos a la terraza de casa para disfrutar del sol y de una buena comilona, y de postre esta Cheesecake de Palomitas de Fresas.

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